19-08 Broumovsko - Bělský mlýn a nejlepší architekti své doby – otec a syn Kryštof a Kilián Ignác Dientzenhoferovi
 


B ě l s k ý _m l ý n (https://belskydvur.cz/)

Slovy majitelů - Klasicistní broumovský statek jsme s manželem koupili v červenci 1997 krátce po velkém požáru v květnu, který dovršil celkovou devastaci již tak zchátralého objektu. Nevím, jestli jsme v té době byli zhypnotizovaní, ale určitě jsme nemohli být při smyslech 😊 Pomalu ale jistě jsme se pustili vlastními silami do rekonstrukce s jasnou představou: zachovat co možná nejvíce v původním stavu a chybějící prvky doplnit dle historických záznamů. Bohužel jsme jako soukromé osoby, nepodnikající v zemědělství, nedosáhli na žádnou z dotací z EU a tak se celá oprava táhla dlouhých 16 let až do kolaudace v březnu 2013. Ale neusínáme na vavřínech, zrekonstruovali jsme následně i stodolu a kůlnu.Ze statku se nám, doufám, podařil vybudovat pěkný a klidný rodinný penzion. Chtěli bychom hostům poskytnout zázemí domácí pohody u krbu. Nehrajeme si na grand hotel, ale čistota, pořádek a spokojenost hostů je pro nás rozhodující.
Na statku bývala funkční pec na chleba, bohužel byla zničena při požáru. Protože jsem ale chtěla oživit tradiční českou kuchyni, postavil mi manžel v kuchyni pec novou. Tu jsme šetrně zakomponovali do moderní otevřené kuchyně a host má možnost sledovat, jak se připravuje právě jeho porce v peci, do křupava 😊 Manžel je stavař, já ekonom a společně s oběma syny máme v Praze krbařskou firmu (www.laubekrby.cz) Vaření mě ale baví, vařím s láskou, bonusem a hnacím motorem je pak pro mě pochvala hostů, která se nikdy neomrzí. Kuchařské základy mám od mamky, ta od mojí babičky Marušky. Tyto základy jsem pozvedla na vyšší úroveň právě přípravou jídla v peci technikou pomalého vaření (pečení), tzv. tažení. V peci tak vzniká např. přes noc tažený poctivý hovězí vývar s domácími nudličkami, šťavnatá krkovička, která se rozpadá jako dortíček, dušené hovězí, co se rozplývá na jazyku, žádné suché dříví, křupavé nadívané kuřátko, zlatavá kachnička nebo i české buchty s mákem a tvarohem, vánočka s mandlemi, dukátové buchtičky s krémem. Ale i „obyčejné“ všední francouzské brambory nebo šunkofleky se změní v peci na neobyčejná slavnostní jídla. Snažíme se používat jen čerstvé suroviny od převážně místních dodavatelů a vařit jídla poctivě a chutně tak, aby se k nám hosté rádi vraceli.

broumovsko1901 broumovsko1902 broumovsko1903 broumovsko1904 broumovsko1905 broumovsko1906 broumovsko1907 broumovsko1908 broumovsko1909 broumovsko1910


Kaple Panny Marie Sněžné (Hvězda)
Popis poutní kaple
Barokní kaple Panny Marie Sněžné na Hvězdě
Při pohledu na půdorys kaple zjistíme, že působí zdáním pěticípé hvězdy. Uvnitř je však kruhová, hvězdu vytváří z kruhu vyčnívajících pět cípů. Na vnitřní stěně kupolovité střechy je modře vymalovaný strop se zlatými hvězdami. Vnitřní vybavení pochází z druhé poloviny 19. století. Ke kapli taktéž patří skalní terasa, která je 40 m dlouhá. Běžně se zde dá dohlédnout do Polska. Další místa pozorování jsou zanesena na panoramatické tabuli, která je součástí skalní terasy.
Historie Hvězdy
V roce 1670 v severní části Broumovských stěn byl pro účely pocestných vztyčen dřevěný kříž, na kterém byla připevněna pozlacená hvězda (v nadmořské výšce okolo 760 metrů). Skutečně lidé, kteří přecházeli hřeben tzv. Polické hory, se začali orientovat podle zdaleka viditelné pozlacené hvězdy. Kořeny pojmenování tohoto místa tedy sahají někam do těchto dob.
V roce 1731 nařídil břevnovsko-broumovský opat Otmar Zinke na místě kříže postavit z velkých pískovcových bloků kapli Panny Marie Sněžné. Projektoval ji Kilián Ignác Dientzenhofer. Stavba byla dokončena v roce 1733 a rychle se stala velmi oblíbenou zastávkou poutníků. Josefínské reformy ji v roce 1787 nařídily odsvěcení (zrušení) a následné zbourání. Odstranění stavby by však bylo velmi nákladné, a tak polický občan, který ji získal v dražbě, pouze nechal vyklidit vnitřek. I tak kaple utrpěla značnou ztrátu a začala chátrat, resp. stávat se zříceninou.
Záchrana přišla až roce 1852 a to na základě snažení poustevníka Christiana Goldsteina a hlavně opata Jana Rottera. Kapli opat odkupuje a opravuje. Při této příležitosti nechal opat postavit ještě vedle kaple horskou chatu ve švýcarském stylu. Hvězdu v současnosti může navštívit i automobilista, poněvadž parkoviště je umístěno cca 250 m od vrcholu.
Hlavní pouť se koná vždy v sobotu dopoledne po 5. odkaz

broumovsko1911 broumovsko1912 broumovsko1913 broumovsko1914 broumovsko1915 broumovsko1916 broumovsko1917 broumovsko1918 broumovsko1919 broumovsko1920 broumovsko1921 broumovsko1922 broumovsko1923 broumovsko1924 broumovsko1925 broumovsko1926 broumovsko1927 broumovsko1928 broumovsko1929 broumovsko1930 broumovsko1931 broumovsko1932 broumovsko1933 broumovsko1934 broumovsko1935


Broumovská skupina kostelů - unikátní soubor barokní sakrální architektury _

Krajinu Broumovska zvelebuje 10 barokních kostelů (tzv. broumovská skupina kostelů), které v rekordně krátkém čase (v letech 1690–1743) vystavěli nejlepší architekti své doby – otec a syn Kryštof a Kilián Ignác Dientzenhoferovi (vyjma kostela v Martínkovicích); stavbu inicioval osvícený opat Broumovského kláštera Otmar Zinke. Tato vrcholná umělecká díla téměř po 3 staletí kulturně a duchovně obohacují broumovský venkov.

broumovsko1936 broumovsko1937 broumovsko1938 broumovsko1939 broumovsko1940 broumovsko1941 broumovsko1942 broumovsko1943 broumovsko1944 broumovsko1945 broumovsko1946 broumovsko1947 broumovsko1948 broumovsko1949 broumovsko1950 broumovsko1951 broumovsko1952 broumovsko1953 broumovsko1954 broumovsko1955 broumovsko1956 broumovsko1957 broumovsko1958 broumovsko1959 broumovsko1960 broumovsko1961 broumovsko1962 broumovsko1963 broumovsko1964 broumovsko1965 broumovsko1966 lightbox generator by VisualLightBox.com v5.4

.